Obrovské plýtvání: Až polovina evropských potravin končí v odpadu

V domácnostech, supermarketech a restauracích zemí Evropské unie se podle odhadů Evropské komise vyhazuje až 50 procent nezávadných potravin. Evropský parlament proto včera přijal usnesení, v němž navrhuje opatření na omezení plýtvání a vyzývá Evropskou komisi a Radu EU, aby vyhlásily rok 2013 Evropským rokem boje proti plýtvání potravinami.

Evropská komise odhaduje, že pokud se proti plýtvání nezakročí, vzroste do roku 2020 potravinový odpad v unijních zemích na 126 milionů tun ze současných 89 milionů, což je přibližně 179 kilogramů na obyvatele. Skutečné množství vyhozených potravin je přitom ještě vyšší, protože odhad nebere v potaz například plýtvání v zemědělství na úrovni produkce.

Evropský parlament, podle něhož zbytečné vyhazování potravin představuje nejen ekonomický, ale také etický problém, proto Komisi vyzval, aby navrhla opatření, díky nimž se plýtvání potravinami sníží na polovinu do roku 2025. Konkrétní cíle pro jednotlivé země by podle představ parlamentu měly být vypracovány do roku 2014.

Podle evropských zákonodárců je nutné omezit plýtvání v celém potravinovém řetězci od zemědělce až ke spotřebiteli. Příkladem by přitom podle poslanců měly jít unijní instituce, v nichž mají být přijata nutná opatření, aby se snížilo velké množství potravin, které se ve zdejších jídelnách každý den vyhazuje.

Europoslanci dále navrhují například zavedení ekonomických pobídek směřujících k omezení plýtvání, podporu kampaní, které budou veřejnost informovat o jeho důsledcích, nebo změnu pravidel pro veřejné zakázky, tak aby zvýhodňovala dodavatele, kteří přerozdělují zbytky jídla potřebným občanům.