Čirok by měli do osevního postupu přidat všichni zemědělci, míní odborník

Čirok je jednou z plodin, které by po letošním suchu měli čeští zemědělci přidat do osevního postupu, uvedl Jiří Hermuth z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu. Čirok podle něj potřebuje na tvorbu sušiny zhruba o třetinu méně vody než kukuřice. Při déletrvajícím suchu navíc nezasychá, ale po dalších srážkách se vrací k růstu a tvorbě biomasy. Hermuth to řekl ČTK na akci Polní den čiroku v Ivanovicích na Hané. Čiroky jsou teplomilné, na vodu nenáročné rostliny původem z Afriky. S pěstováním této plodiny už někteří zemědělci v Česku experimentují. "Jsou však obecně konzervativní a než dospějí k větší změně, tak to trvá. Ale kdy jindy než po letošku, kdy zasáhlo sucho úplně všechny, by ji měli udělat," míní Hermuth. Nejenže se čirok hodí do suchých podmínek, ale přináší řadu benefitů a nabízí různé využití.

Na přelomu století někteří zemědělci začali pěstovat čirok na biomasu pro budované bioplynové stanice. Později začaly pokusy s využitím v krmných směsích. "Letos je to rozdílová plodina z hlediska píce. Protože letos mají zemědělci obrovský problém s travními porosty i kukuřicí a budou mít obrovský problém zvířata nakrmit," řekl Hermuth, který se čirokem a jeho šlechtěním zabývá od 90. let minulého století. Tehdy byl však zájem zemědělců malý, protože vody bylo dost a pěstovaly se jiné plodiny.

V roce 2015 se však zájem začal zvyšovat, protože se začalo rozvíjet pětileté sucho, které skončilo až v roce 2020. Podle klimatických modelů je pravděpodobné, že se sucho bude opakovat častěji.

Zrno čiroku je využitelné pro výrobu potravin. "Výhodou je, že je bezlepkový a dá se z něj dělat mouka. Zároveň se z něj dá vařit bezlepkové pivo," zmínil Hermuth výrobu v potštejnském pivovaru Clock, který začal před několika lety vařit svrchně kvašené ležáky. "Pro mladou generaci je to alternativa, už nepije jen tradiční plzeňská piva," míní Hermuth.

Podle něj pěstování čiroku nevyžaduje od zemědělců žádná zvláštní know-how ani techniku. "Bylo by fajn, aby to podpořil stát a zároveň je třeba vybudovat infrastrukturu na zpracování. Ta zatím chybí, i když postupně nějaká vzniká. Změnám jsou víc naklonění ekozemědělci," řekl Hermuth.

Čirok je také atraktivní pro hmyz na přelomu června a července, kdy toho tolik nekvete. Odborníci také experimentálně ověřili, že odpuzuje z pozemku hraboše. Hermuth zmínil i další výhody čiroku proti kukuřici. "Má rozsáhlejší kořenový systém, který sahá do větší hloubky. Podle odrůdy lze čirok set v úzkých i širokých řádcích, rostlina může mít od 120 centimetrů do pěti metrů na výšku. V jižní Evropě se používá také jako předplodina před pěstováním zeleniny, protože dokáže pozemek po zaorání vyčistit od různých patogenů a škůdců," uvedl Hermuth.

Ve světě je čirok pátou nejpěstovanější plodinou. "V Maďarsku už je poměr pěstování kukuřice a čiroku jedna k jedné. U nás jsou problémové lokality, kam se čirok hodí, například na jižní Moravě. Ale letos mě volali i lidi ze Šumavy, což mě překvapilo. Sucho letos trápilo všechny," řekl Hermuth.

---

reklama

---