Římané Durbe a Tummei praží kávu jen s pomocí slunce, bez elektřiny a plynu

Dva inženýři z Říma vynalezli pražírnu kávy, v níž nepotřebují elektřinu ani plyn a jsou schopni za hodinu upražit i 50 kilogramů kávových zrn. Antonio Durbe a Daniele Tummei strávili zdokonalováním svého zařízení využívajícího sluneční energii šest let, napsala agentura AP.

#ItalianCoffee company PuroSole roasts their beans using #solarpower. The co-founders spent nearly 6 years developing a way to efficiently use #sustainable #energy in their business. #greenbusiness #solar https://t.co/gt0XvidL4n

— Solar Directry (@solardir) November 10, 2021

Zapotřebí je pozemek o velikosti asi poloviny tenisového kurtu a hojnost slunečního svitu, o nějž v Itálii většinou není nouze.

Soustava zrcadel sluneční paprsky koncentruje na rošt a několik elektrických součástí pohání energie získaná ze slunečního panelu. Počítačem kontrolované senzory pomáhají zrcadlům natáčet se ke slunci po celý den a mířit na otáčející se kovový koš s kávovými zrny. Teplota v koši dosahuje 240 až 250 stupňů Celsia, podle intenzity slunečního svitu.

Tento způsob pražení není jenom šetrný k životnímu prostředí a nákladům. Durbe a Tummei tvrdí, že také lépe udrží vůni kávy a dodá jí bohatší chuť. Na rozdíl od běžných pražíren využívajících plyn se zde káva praží, aniž by se zahříval okolní vzduch; teplo proniká do semen a nepálí z vnějšku. Nevýhodou je samozřejmě závislost na dobrém počasí.

Na jihu Itálie je ale toto zařízení se 40 zrcadly schopné upražit za rok 30.000 kilogramů kávy a uspořit 60.000 kilowatthodin elektřiny, tvrdí tvůrci o svém systému Purosole (čisté slunce).

Kávu upraženou sluncem si lze koupit online, ale oba autoři projektu hlavně chtějí nabízet svou pražírnu malým podnikům, které zajímá ochrana životního prostředí. Tu svou zatím provozují v přítelově zahradě. Je využitelná i jinak - po pracovním dni si v ní Durbe a Tummei grilují večeři.

---

reklama

---