Kurz fermentace

Během tří setkání si vysvětlíme základní principy kvašení, založíme vlastní fermenty a probereme nejčastější problémy i to, jak jim předcházet. Všechno si rovnou vyzkoušíte a odnesete si vlastnoručně vyrobené dobroty.
Na druhém setkání se zaměříme na fermentované nápoje. Představíme si kultury vodní kefír a kombuchu a ukážeme si, jak dosahovat zajímavých chutí pomocí sekundární fermentace. Ukážeme si jednoduchou bublavou limonádu nepotřebující žádné kultury.
Workshop povede Lenka Kubelová.
Pozor! Je třeba si rezervovat místo na e-mailové adrese cernymost-program@mlp.cz, telefonním čísle +420 778 713 023 nebo osobně v pobočce.