MF Dnes: Lidé kapry trápí víc než prodejci

Bez obav mohou být lidé, kteří nakupují vánoční kapry u pouličních prodejců. Ti totiž dodržují veškerá nařízení a povinnosti. Pokud je v minulých letech museli veterináři umravňovat, letos jim příliš práce nepřidali. Tvrdí to alespoň hygienička inspektorátu Krajské veterinární správy v Karlových Varech Alena Ličková. "Každý prodejce než rozbalí obchod na ulici musí od nás mít, v případě, že se kapry chystá zabíjet a kuchat, schválení a být registrován. A skutečně v drtivě většině tomu tak bylo," uklidňuje inspektorka konzumenty. Ti si mohou svého kapříka, jehož prodej je pod důkladnou kontrolou veterinářů, koupit bez obav. Inspekce sleduje také zacházení s rybami, které jsou chráněny zákonem na ochranu zvířat před týráním. "Ani v tom jsme se během kontrol nesetkali s nějakými excesy," tvrdí Ličková. Mnohem častěji tento zákon porušují spíše samotní zákazníci, už jen tím, že živého kapra odnáší domů v igelitové tašce. Podle hygieničky letos krajská správa neevidovala v této souvislosti žádné stížnosti. "V loňském roce jsme jednu, která se zabývala způsobem zabíjení kapra, řešili. Nakonec se to postoupilo k rozhodnutí živnostenského odboru, kde je prodejce registrován," potvrdila hygienička. Veterináři se snaží mít situaci pod kontrolou od vykulení plůdku z jikry až po okamžik prodeje ryb zákazníkovi. Přímo během prodeje však sledují, zda jsou kádě napájeny pitnou vodou, jestli je v ní dostatek kyslíku a jaké množství ryb se v nádobě nachází. Prodejní pult musí být omyvatelný a odpad z kuchání a odstraňování šupin ukládán do speciálně označených nádob, aby jej prodejci mohli posléze neškodně odstranit.

---

reklama

---