Kolik vody denně projíme? Tři tisíce litrů
Spolu s vodou z kohoutku protečou našim hrdlem tisíce litrů „virtuální vody“ použité při pěstování, výrobě a dovozu potravin. Na problematikou vodní stopy jídla v rámci Mezinárodního dne vody 2012 upozornila nadace We Are Water .
Podle ní rozhodující množství vody připadá právě na tu, kterou konzumujeme v podobě potravin. „Jeden člověk vypije za den přibližně 2 litry vody, ale k vyprodukování pouhého kilogramu rýže je zapotřebí 2 450 litrů vody, přičemž na kilo vepřového masa je to dokonce 6 000 litrů,“ říká Xavier Torras, ředitel nadace We Are Water.
Podle nadace konečný spotřebitel nemusí dopad produkce potravin na vodní zdroje vůbec pocítit, zejména když k čerpání vody dochází v řekách vzdálených tisíce kilometrů od konečných zákazníků. Podle nadace We Are Water ale 55 % dovážených potravin pochází ze zemí, které trpí nedostatkem pitné vody.
Zatímco spotřeba, kterou denně obyvatelé České republiky vytočí z kohoutku, dosahuje zhruba 140 litrů, podle Water Footprint Network (WTN) celková vodní stopa na jednoho obyvatele, dosahuje mnohonásobně vyšší hodnoty – 4523 litrů denně. Podle těchto výpočtů je česká spotřeba vyšší než je celosvětový průměr, ten dosahuje zhruba 3700 litrů. Podle WTN pochází 37 % české vodní stopy ze zahraničí.
| Potravina | množství vody v litrech |
|---|---|
| Šálek kávy | 120 | Sklenice mléka | 200 | Sklenice vína | 120 | Sklenice piva | 75 | Sklenice čaje | 35 | Pomeranč | 50 | Banán | 70 | Jablko | 70 | Ořechy (100g) | 494 | Tabulka čokolády | 2 400 | Hamburger | 2 400 | Pizza | 1 216 | Cukr (1 kg) | 1 500 | Vejce (1 ks) | 135 | Chléb (1 kg) | 1 300 | Brambory (1 kg) | 250 | Rýže (1 kg) | 3 400 | Ječmen (1g) | 1900 | Hovězí maso (1kg) | 15 500 | Kuřecí maso (1kg) | 5 200 |
reklama
Další informace |
Dále čtěte |
Úspory vody v koupelně – jak je to se sprchováním a plnou vanou vody?
Lidstvo se bude muset kvůli nedostatku vody obejít bez masa, varují vědci
Voda z kohoutku: V ČR ji nabízí už přes 1200 restauracíOnline diskuse
vodní stopa - 25. 3. 2012 - veronikaMusím s vámi souhlasit. Ono stačí se podívat na ty výpočty a porovnat je s realitou... Tím samozřejmě nechci říct, že je soudobé nadužívání vody vpořádku, s vodou se hospodařit musí rozumně, jako s jakýmikoliv jinými, ehm, "zdroji". Ve skutečnosti je (celosvětově, nikoliv lokálně) větší problém než nedostatek vody její čistota. Ovšem to peníze nevydělá, to je naopak bude stát, takže na to se, pochopitelně, nikdo na žádných konferencích soustřeďovat nebude. Ale to se zrovna krajin s nedostatkem vody netýká tolik, jako průmyslových krajin. Na světě jsou země s neuvěřitelnými přebytky pitné vody. Jsou to přitom země s malou hustotou obyvatelstva. Stěhování národů již vymírající druh jménem člověk zažil mnohokráte, asi k němu ještě párkrát dojde, než to s naší nízkou diverzitou zabalíme zcela. |
