Do ČR dorazily "ekobanány" s logem žabičky. Málokdo ho zatím zná

Zdá se, že doba je potravinám z certifikovaných farem nakloněna.

Licence | Některá práva vyhrazena

Zdroj | Chiquita

Certifikát vydává americká nezisková organizace Aliance deštných pralesů (Rainforest Aliance) a kupujícím má dát jistotu, že banány, ale i další potraviny jako ananasy, káva, čaj, čokoláda, ale také dřevo či květiny byly vypěstovány na farmách ekologicky šetrným a společensky zodpovědným způsobem. Chiquita má certifikaci Rainforest Alliance na všechny své farmy více než 10 let. Aktivně začala logo používat až letos. Kromě banánů má Chiquita certifikaci také na ananasy.

Podle George Jaksche z Chiquity je Rainforest Aliance jedna z nejrespektovanější enviromentálních organizací na světě. „Posláním aliance je působit na firmy, které podnikají v tropickém zemědělství, aby hospodařily a zároveň chránily místní přírodu a lidi,“ vysvětluje Miroslava Škrabalová, marketingová manažerka společnosti Chiquita.

S tímto certifikátem je u nás (a na Slovensku) dostupná i káva u McDonald´s. Certifikované kávy nabízí také kavárny Gloria Jean's Coffees. Dagmar Večerková, která tyto kavárny v ČR zastupuje, říká, že noví zákazníci většinou neví, co certifikace znamená. Poté, co zjistí princip, rádi se vracejí. Certifikovaná je také káva od Costa Coffee. V každém šálku směsi Mocha Italia je prý sto procent kávy z certifikované plantáže. Logo Rainforest Aliance mají i všechny v západní Evropě prodávané čaje Lipton Yellow Label. Tato čajová společnost si dala závazek, že do roku 2015 budou z certifikovaných zdrojů všechny její čaje.

Je tu taky fair trade

„Seriózní snahy firem zlepšit environmentální a sociální profil svých dodavatelských řetězců vítáme,“ řekla nám koordinátorka kampaně Za férové banány! Barbora Mrázková z organizace NaZemi - společnosti pro fair trade. „Certifikaci Rainforest Alliance lze považovat za vykročení správným směrem a za záruku, že nejhorší praktiky v environmentální oblasti nejsou při produkci banánů přítomny.“ Podotýká ale, že u nás jsou více známé a lépe dostupné výrobky označené jako fair trade, které také garantují k lidem i přírodě šetrné výrobní podmínky. „Výrobek fair trade lze poznat podle modrozelené známky přímo na obalu. Tato známka zaručuje, že výrobek byl certifikovaný podle standardů organizace Fairtrade International. Označují se jí především potraviny.“

V rámci kampaně Za férové banány! byly loni u nás prodávané banány pod drobnohledem. Ukázalo se, že žádnou „etickou“ variantu banánů tehdy ještě koupit možné nebylo. Dobrovolníci z NaZemi - společnosti pro fair trade se prý nejčastěji v ČR setkali se značkami banánů Chiquita, Amigo, SCB Premium, COBANA a Banane de Guadeloupe&Martinique.

V současnosti lze koupit certifikované banány od Chuiqity a také Fairtrade banány, které lze sehnat v některých prodejnách řetězce Interspar a biobanány, které jsou dostupné v některých prodejnách Billa. Certifikát bio však nijak nezohledňuje pracovní podmínky lidí, zaměřuje se jen na ekologický aspekt pěstování.

Impuls k rozšíření banánů s certifikátem Fairtrade musí dát zákazníci.

Licence | Všechna práva vyhrazena. Další šíření je možné jen se souhlasem autora

Foto | Barbora Mrázková / NaZemi - společnost pro fair trade

Barbora Mrázková říká, že kampaň Za férové banány! bude pokračovat i letos. Zaměří se na prodejce, kteří zatím banány s certifikací nenabízejí. „V minulém roce totiž z našeho výzkumu vyšlo, že největší firmy obchodující s banány jako například Čerozfrucht, Efes, Hortim banány s certifikací nenabízejí proto, že je po nich jejich nejvýznamnější zákazníci – supermarkety – nepožadují,“ shrnuje výsledky průzkumu Mrázková. Podle ní je potřeba získat pro supermarkety důkazy o tom, že čeští zákazníci certifikované banány na jejich regálech chtějí.“ I podle společnosti Chiquita záleží především na konečných zákaznících, aby přesvědčili své prodejce, že certifikované banány chtějí.

Zdá se dokonce, že doba je potravinám z certifikovaných farem nakloněná. Význam ekologického chování a ochrany přírody totiž mezi spotřebiteli roste, byť v samotných nákupech se to projevuje málo. Vyplývá to alespoň z aktuálního výzkumu společnosti STEM/Mark: pro více než 95 % Čechů je důležité chovat se šetrně k přírodě. Ekologicky vyrobené potraviny preferuje 70 % dotazovaných. „Potvrdilo se nám, že v obecné rovině jsou lidé enviromentálně založení. V hlavách máme: 'Chovejme se ekologicky', ale v našem chování se to objevuje méně,“ říká k výsledkům nezávislý konzultant Václav Forst. Češi se údajně v odpovědích příliš nelišili od zbytku Evropy.

Ukázalo se také, že sociálně zodpovědný přístup není pro dotazované tak důležitý. „Pro Čechy je podstatnější a důležitější ekologie. Ne že by sociálně odpovědný přístup nebyl důležitý, ale je až na druhém místě,“ komentuje výsledek Forst. Pouze necelá pětina dotazovaných sleduje označení o způsobu produkce na potravinách. Zákazníci, kteří se v ekoznačkách orientují, jsou ochotní si připlatit. Nákup potravin s garantovaným způsobem výroby je prý důležitější pro mladší a vzdělanější spotřebitele, žijící převážně ve větších městech.

Z výzkumu dále vyplývá, že loga Rainforest Aliance a Fairtrade spotřebitelé skoro neznají, lépe je na tom logo biopotravin. Ale i u značky bio polovina dotazovaných logo nezná nebo neví přesně, co znamená. Polovina respondentů, kteří certifikáty znají, uvedla, že tyto potraviny kupují pouze občas, v případě Fairtrade a Rainforest Alliance dokonce třetina tyto produkty nekupuje vůbec, u značky bio je to 18 %.

Nejen jídlo

Kromě potravin se Rainforest Alliance angažuje také v certifikaci výrobků ze dřeva, pro kterou používá certifikát Forest Stewardship Council (FSC). Tento „dřevařský“ certifikát je podporovaný například nábytkářskou společnosti IKEA, byť ona samotná certifikát nemá. Podílí se ale například na projektu FSC v Číně, díky němuž získávají tamní klíčoví odborníci školení, nástroje a materiály, jejichž cílem je zvýšit povědomí o udržitelném lesním hospodářství.