Nejchutnějším jablkem z loňské sklizně je odrůda Sirius, uvedli degustátoři

Nejchutnější odrůdou jablek z loňské sklizně je Sirius. Rozhodla o tom loňská prosincová degustace jablek, kterou pořádal Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ). Degustátoři posuzovali 40 odrůd jablek z loňské sklizně v sadech výzkumné stanice v Lysicích na Blanensku, řekla ČTK mluvčí ústavu Ivana Kršková. Hodnocení jablek má tradici od roku 1958.

O pořadí posuzovaných odrůd rozhodlo několik desítek degustátorů z řad ovocnářských odborníků. Sirius se u nich prosadil zejména šťavnatostí, konzistencí dužniny a celkovou chutí. Degustátoři vedle toho hodnotili i slupku, vůni, kyselost a vzhled. Na druhém místě skončila odrůda Admirál, která vyhrála předchozí degustaci. Třetí nyní byla odrůda Lucy.

Odrůda Sirius je zimní odrůda, registrována byla v roce 2007. Vyšlechtili ji křížením odrůd Golden Delicious a Topaz výzkumníci Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ze šlechtitelské stanice ve Střížovicích na Liberecku. Plody má Sirius žluté, středně velké až velké. Odrůda je odolná vůči strupovitosti. V různých degustacích se často objevuje v popředí hodnocení.

Více než padesátiletou tradici mají také degustace jablek v Holovousích na Jičínsku, které pořádá Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský. Letošní degustace se v Holovousích konala 4. ledna, její výsledky budou známé v následujících dnech. Degustace mají dát ovocnářům obrázek o tom, které odrůdy konzument preferuje jako nejchutnější a které nově šlechtěné odrůdy by mohly mít perspektivu.

Loňskou úrodu v Lysicích pode Krškové negativně ovlivnilo nejprve chladné a deštivé počasí v době kvetení. Kvůli špatnému opylení následoval v červnu velký propad plůdku. Teplé a suché léto se odrazilo ve sklovitosti, úpalu a pihovitosti plodů. "I když díky následným dešťům plody dorostly do požadovaných velikostí, vliv dlouhého sucha se projevil na malé tvorbě cukrů v plodech," uvedla Kršková.

Výsadby jabloní na stanici v Lysicích jsou na výměře jednoho hektaru a nachází se v nich zhruba 700 odrůd. Tvoří takzvanou živou kolekci, která je určena pro porovnání nově registrovaných odrůd.

V ČR jsou jablka nejvíce pěstovaným ovocem. Z celkové plochy ovocných sadů asi 11.200 hektarů na jabloně připadá 5200 hektarů. Kvůli dlouhodobé ztrátovosti pěstování ploch jabloní trvale ubývá, přes minulou zimu se v Česku vykácela desetina jabloňových sadů.

---

reklama

---