https://ekolist.cz/cz/zelena-domacnost/zpravy-zd/omezeni-pouziti-drubeziho-separatu-snizi-riziko-kontaminace
zprávy o přírodě, životním prostředí a ekologii
Přihlášení

Omezení použití drůbežího separátu sníží riziko kontaminace

20.8.2001 12:45 | PRAHA (ČIA)
Především jako prevenci možné kontaminace výrobků z drůbeže vnímá možnost omezení používání drůbežího separátu obchodní ředitel společnosti O.K. Servis Jan Kašpar. Uvedl to dnes v rozhovoru pro ČIA.
 

Opatření přitom podle jeho slov nelze spojovat s prevencí proti nemoci šílených krav (BSE), neboť tato nemoc se v nervových tkáních organismu vyvíjí poměrně dlouho, zatímco produkční cyklus drůbeže je krátký. "Rozhodně by ale omezení použití separátu znamenalo zlepšení mikrobiální kvality výrobků a zamezení potenciální kontaminace masných výrobků," zdůraznil Kašpar.

Systémová kontrola masných výrobků na přítomnost inhibičních látek se v současné době v masokombinátech podle Kašpara neprovádí, obsah inhibičních látek kontroluje pouze Státní veterinární správa ČR. Zintenzivnění kontrol přítomnosti inhibičních látek by bylo přitom podle Kašpara vhodné především z pohledu spotřebitele. Kontroly totiž mimo jiné odhalí i rozsah při výkrmu používaných antibiotik, které pak mohou při konzumaci finálních výrobků vyvolat u konzumentů alergie nebo naopak nežádoucí odolnost proti antibiotikům, která se používají v humánní medicíně.

Společnost O.K. Servis je v ČR výhradním distributorem technologie v současnosti jediné testovací metody na BSE. Kromě toho je na domácím trhu dominantním dodavatelem technologií, které v potravinách detekují pro lidský organismus žádoucí i nežádoucí látky.


reklama

 

Online diskuse

Redakce Ekolistu vítá čtenářské názory, komentáře a postřehy. Tím, že zde publikujete svůj příspěvek, se ale zároveň zavazujete dodržovat pravidla diskuse. V případě porušení si redakce vyhrazuje právo smazat diskusní příspěvěk
Do diskuze se můžete zapojit po přihlášení

Zapomněli jste heslo? Změňte si je.
Přihlásit se mohou jen ti, kteří se již zaregistrovali.

reklama
Ekolist.cz je vydáván občanským sdružením BEZK. ISSN 1802-9019. Za webhosting a publikační systém TOOLKIT děkujeme Ecn studiu. Navštivte Ecomonitor.
Copyright © BEZK. Copyright © ČTK, TASR. Všechna práva vyhrazena. Publikování nebo šíření obsahu je bez předchozího souhlasu držitele autorských práv zakázáno.
TOPlist