SundayTimes: Podle WWF může být pro životní prostředí větší zátěž tofu než maso
 |
|
|
Tofu - vegetariánský pokrm ze sójového mléka, původem z Číny.
|
|
| Foto: Fuzheado/Wikimedia Commons |
Přechod z hovězího a jehněčího masa, odchovaného v Británii, totiž vegetariána často přivádí ke stravě, která se pěstuje ve vzdáleném zahraničí a kde se kvůli vytvoření zemědělské půdy kácejí pralesy. Vyplývá to ze studie, kterou si zadala organizace WWF.
Lord Stern z Brentfordu se nechal slyšet: „Maso je plýtvání vodou, klade enormní tlak na světové zdroje. Zároveň je významným zdrojem skleníkových plynů.“ A dodává: „ Vegetariánská strava je lepší.“ Studie skupiny Cranfieldovy univerzity však odhaluje, že přínosy vegetariánství pro životní prostředí zásadně závisí na druhu alternativy k masu. „Nahrazení hovězího masa a mléka analogiemi živočišných produktů jako je tofu ve skutečnosti zvyšuje využívanou plochu orné půdy,“ píše se ve studii.
Donald Murphy-Bokern, jeden z koordinátorů studie, tvrdí: „Pro některé lidi tofu a jiné náhražky masa symbolizují šetrnost k životnímu prostředí. Ne vždy tomu tak ale je. Přitom by stačilo jíst více chleba, těstoviny a brambor namísto masa a byli byste ještě šetrnější.“
Mluvčí Vegetariánské společnosti Liz O´Neilová ke studii říká: „Údaje ve zprávě jsou založeny na diskutabilních předpokladech o tom, jak vegetariáni tvoří svou dietu a jak by potravinářský průmysl reagoval na hromadný přechod k vegetariánství.“
Britské národní sdružení farmářů potvrdilo své stanovisko, že obecná tvrzení o ekologických výhodách vegetariánství jsou příliš zjednodušující. Liz O´Neilová uzavírá: “Pokud někdo chce snížit svůj vliv na životní prostředí tím, že se stane vegetariánem, pak není dobrý nápad svou dietu založit na vysoce zpracovávaných produktech. To ale nijak nezpochybňuje skutečnost, že chov hospodářských zvířat způsobuje enormní škody na životním prostředí, zatímco krok k vegetariánství prospívá lidem, zvířatům i životnímu prostředí.“
Podle zprávy „Tofu can harm environment more than meat, finds WWF study“ uveřejněné v deníku SundayTimes dne 12.2 2010.
reklama
Brit navrhl "kuřecí Matrix" – průmyslový chov kuřat v bezvědomíOnline diskuse
Absurdní článek - 6. 9. 2010 - ArcturusČlánek je celkem o ničem a to hned z několika důvodů:a) opomíjí fakt, že vegetariánství je především o nechuti zabíjet zvířata b) copak snad vegetariánství znamená, že se člověk stane tofužroutem? Skoro to tak vyznívá... Přitom neznám vegetariána, který by se ve větší míře ládoval tofu. Nebo řekněme, který by se ládoval tofu v míře větší, než mnozí masožrouti. c) dále jaksi neřeší, kolik krmiv spotřebuje zvíře, aby se dostalo na jateční váhu a kolik zbytečných zemědělských ploch se tím pádem kvůli masožrouctví vyhazuje oknem. Možná by bylo zajímavé srovnat, kolik zemědělských ploch se spotřebuje kvůli tofu a kolik kvůli výkrmu zvířat (btw na 1 kg masa odpovídá spotřeba až 16 kg krmiv!!!). A též vzít v potaz, kolik zemědělských ploch živočišná výroba znehodnocuje. Jenže to by byla natolik děsivá čísla, že se nikomu do krámu příliš nehodí. No a dedukce, že se v podstatě chovají vegetariáni k přírodě hůř, mi přijde zcela absurdní. Asi zatím stojí nějaký nenávistný masožrout :-))) |
