Test v některých pstruzích z českých farem odhalil toxické látky

Test prokázal výskyt nepovolených toxických látek ve třech pstruzích, kteří pocházeli z českých rybích farem. Odhalená množství jsou v jednom případě těsně nad stanoveným limitem, ve dvou případech byla pod ním.

DTest v rybách odhalil stopy malachitové zeleně a krystalové violeti. Ty se do ryb mohou dostat jak ze znečištěného prostředí, mohou být ale použity i záměrně. Malachitová zeleň dokáže účinně hubit parazity a zbavuje ryby plísní, současně má negativní účinky, a to nejen na ryby, ale potenciálně i na jejich konzumenty.

„Nelze zcela vyloučit, že došlo k nelegálnímu používání nepovolených látek. Naše zjištění proto předáváme k dalšímu šetření Státní veterinární správě ČR,“ říká šéfredaktorka spotřebitelského časopisu Ida Rozlová.

Z celkem sedmnácti prověřených vzorků pstruha duhového byly nepovolené látky nalezeny ve třech z nich. Pstruzi z Rybářství Velké Meziříčí obsahovali leuko-formu malachitové zeleně. Ida Rozová k výskytu nebezpečné látky uvádí: "U malachitové zeleně hovoří odborníci o potenciální genotoxicitě a kancerogenitě. Proto se u této látky, stejně jako u podobně působící krystalové violeti, stanovuje takzvaný rozhodovací limit, který činí 2 ug/kg."

Je-li uvedený limit překročen, neměli by být pstruzi uváděni na trh. K obojímu ovšem došlo u dalšího zakoupeného vzorku ze Pstruhařství Mlýny; pstruzi obsahovali 2,09 ug/kg krystalové violeti. Rozová k překročenému rozhodovacímu limitu nepovolené látky dodává: "Pokud by k nálezu došlo při veterinární kontrole, s největší pravděpodobností by zakázala uvedení pstruhů na trh a nařídila chov pod dozorem, dokud obsah nepovolené látky neklesne." Leuko-forma krystalové violeti se v množství nižším, než činí rozhodovací limit, vyskytovala i v pstruzích pocházejících z Rybářství Chlumec nad Cidlinou.

---

reklama

---