Září patří biopotravinám

Letošní září je již podruhé vyhlášeno měsícem biopotravin. Během celého září se uskuteční okolo stovky osvětových akcí na podporu potravin z ekologického zemědělství. „Cílem měsíce biopotravin je informovat co nejvíce lidí o principech ekologického zemědělství a povzbudit je, aby ochutnali biopotraviny a třeba se i na vlastní oči přesvědčili, jak ekologičtí zemědělci hospodaří,“ říká koordinátor akce Tom Václavík.

Koordinátor měsíce biopotravin Tom Václavík
Foto: Martin Mach/EkoList

Během září nabídnou desítky bioprodejen ochutnávky či zvýhodněný nákup biopotravin. Na ekofarmách čekají na návštěvníky dny otevřených dveří, biodožínky, soutěže a celá řada dalších akcí. Podrobnosti naleznete na www.mesicbiopotravin.cz. V rámci měsíce biopotravin se lidé mohou zúčastnit soutěže na www.biopotraviny.info nebo si na tomtéž serveru pročíst zprávy přímo z ekofarem.

„Český trh s biopotravinami od loňska narostl o 30 %, což je ve srovnání s jinými odvětvími fenomenální úspěch,“ hodnotí Tom Václavík. Dodává, že kdybychom však poměřovali konkrétní hodnoty, pak je na tom ekologické zemědělství oproti konvenčnímu stále špatně. Například v současné době je celková výměra zemědělské půdy obhospodařované ekologickými zemědělci jen 6 %. Tom Václavík však věří, že trh s bioprodukty bude i nadále růst.

Podle Toma Václavíka je velkou bolestí biopotravin fakt, že o nich zákazníci nevědí. Podle průzkumu GfK Praha zná biopotraviny a pravidelně je kupuje jen 3 % zákazníků. 26 % biopotraviny zná a kupuje je nepravidelně. Biopotraviny zná, ale vůbec nekupuje 25 % a 46 % lidí biopotraviny nezná a nekupuje.

Ekologické zemědělství je způsob hospodaření, který klade značný důraz na opatření chránící půdu a přírodu, zajišťuje ohleduplné zacházení se zvířaty a nepoužívá syntetické pesticidy ani umělá hnojiva.

Ekologické zemědělství, v němž je striktně zakázáno použití umělých chemických látek, nabízí řešení jak omezit množství nebezpečných látek v potravinách na minimum. Ekologické zemědělství je přesně definovaná forma hospodaření, založená na produkci potravin optimální kvality a množství, používající praktiky trvale udržitelného rozvoje, s cílem vyhnout se používání agrochemických vstupů a minimalizovat poškození životního prostředí.

Ekologický původ biopotravin zajišťuje zákon a přísná kontrola. Dodržování stanovených pravidel je v systému ekologického zemědělství kontrolováno na všech úrovních, od vstupů do zemědělské výroby přes zpracování bioproduktů až po prodej konečnému spotřebiteli. Na základě výsledků kontrol se provádí certifikace bioproduktů a biopotravin vydáním tzv. Osvědčení o původu bioproduktu (biopotraviny) a jejich označení ochrannou známkou BIO - Produkt ekologického zemědělství. Tato známka zaručuje spotřebiteli, že produkty pocházejí z kontrolovaného systému ekologického zemědělství a byly osvědčeny oprávněným certifikačním orgánem.

---

reklama

---