Mluvčí: EU nezakáže malé porce omáček či smetany, omezení se dotknou restaurací

Aneb - občané, buďte v klidu. Další v řadě buzerací se netýká vás, ale někoho jiného.

Ne, pouze se nás netýká PŘÍMO.
Ale nepřímo ano, protože tu smetanu do kávy dostaneme v nějaké kolující konvičce.

...už si ke kafi v restauraci přineseme z domu smetanu. Za chvíli si s Bruselem budeme nosit do restaurace i brambory.

Nikdo vám nic nebere. Jen je absurdní, abyste v restauraci dostal ke kafi ještě plastovou nádobku se smetanou. Kdyby vám tam dali polévku v plastové krabičce, tak byste nadával zase na to.

Ona je ta plastová smetana absurdní i doma. Ale všichni si na to zvykli a nikomu už to divné nepřijde. Úplně vše už je nějaký produkt, zabalený a s reklamou. I domácí oběd. Zbývá už jen sůl v plastové mističce. Proč to ještě nikdo nedělá? To by byl byznys. Sůl stojí nula nic, mistička taky, to by vydělávalo jako balená voda.

Přijdete někam s rodinou, chvíli posedíte, a zbyde po vás plný koš obalů a plastů.

a říká se tomu sobotní výlet.

Proč musí na takový nesmysl chytří pánové v Bruselu vymýšlet zákaz? Copak jsou v restauraci hlupáci, kteří nedovedou posoudit co je pro restauraci vhodnější?

Asi vám unikl cíl tohohle snažení. Nevytvářet odpad, ne hledat co je jednodušší. Jednodušší je třeba i vypouštět kanalizaci do řeky. Pro restauraci je vhodnější vytvářet hromady plastového odpadu, který je dál nijak netrápí, protože ho někdo odveze.

Víte, jak se zvýší riziko kontaminace pokud restaurace budou muset podobné produkty zákazníkovi odebírat z větších balení? Uzavřená balení mají výhodu nejen v tom, že je takové použití levnější, ale i že je zajištěna hygienická nezávadnost.

Restaurace odebírá všechny produkty z větších balení. A často se zpracovávají dokonce rukama.

Tohle je klasický příklad toho, že dobrovolně nikdo nic dělat nebude, když je jednodušší to nedělat, nebo dělat něco jiného. Takže jestli chceme něco zlepšit, je k tomu potřeba nějak dotlačit. V tomto případě nevytvářet zbytečný odpad, i když je to tak pro někoho jednodušší.

Zamyslete se, proč krachují obchody, které nabízejí zákazníkům potravinářské zboží do přinesených nádob. Zjistíte, že to zboží není levnější a že je na štíru s nezávadností.

Špatný příklad. Do restaurace si taky nenosíte vlastní nádobí. Jíte tam z cizího, co někdo nabral z velkého, rukama zpracoval, dal do něčeho, z čeho před chvílí jedl a pil bůhvíkdo, a jak si pochutnáváte.

Jednorázový plastový obal v restauraci je absurdní, ale my co by americká kolonie to prostě dostáváme seshora.
Nicméně nějaký spolek restauratéru se pokoušel s EK dohodnout na tom že se budou používat jednorázové recyklované obaly na tyto věci. Ale je jim to stejně nedovolila. 😐

...Recyklovatelné obaly
Ale EK je jim to...

Co si představit pod pojmem recyklovatelný obal na smetanu? Že půjde použít znovu určitě ne, tak co? Že se z něj dá něco vyrobit? Znovu obal na smetanu? To taky sotva, takže nejspíš by se teoreticky dal použít na výrobu nějakého plastového nesmyslu... kdyby ho někdo dokázal dávat do tříděného odpadu, a z něj ho pak někdo dokázal vytřídit a použít jako surovinu... Moc složité a nepravděpodobné, ve skutečnosti se s takovou drobotinou nikdo přebírat nebude a skončí rovnou v koši na směsný odpad a někde na skládce. Takže chápu a jsem rád, že EK na tuhle průhlednou lest neskočila.

Tato kapka vody v rybníce nesmyslů pocházejících z pera ouřadů EU můj názor
na ty nesmysly nezmění. Víte ono to je vše o vztahu restauratér - zákazník.
Pokud chce restauratér poskytovat levné jídlo, tak nenakupuje malé balené
smetánky, medy, marmelády, máslíčka atd. Podává je v omyvatelném nádobí a
neprodukuje tak ty zbytečné odpady. Pokud ale podnikateli na zákaznících
nezáleží, tak si usnadní práci a ta drahá balení pouze započte do ceny
jídel a nápojů. Nač nabízet levnou kohoutkovou vodu, když host zaplatí
minerálku až z tramtárie i s přirážkou za obsluhu. Mnozí hosté mávnou
rukou nad nějakou tou korunou navíc a je jim jedno kolik jejich jídlo
vyprodukovalo odpadů. Bohužel rizikem velkých balení je doba spotřeby
a obrat. Pokud udám za den 10 malých smetánek, tak co budu dělat třeba
s půl litrem smetany? Druhý den přijde kontrola a dostanu pokutu, že
mám dva dny načatou smetanu a tu podávám hostům. Doma mi za to pokutu
nikdo nedá, ale v restauraci? A to hovořím jen o pokutě, protože mohou
nastat i zažívací potíže hostů a často z jiných příčin, ale dokazujte
opak! Pokud je to v originálním minibalení, tak se může z viny snáze
vyvinit a tak zbytečně neriskuje. Počítejte s tím, že možná ušetříte
za ta minibalení, ale připlatíte si za rizika, jaká podstupuje ten
restauratér rozléváním a skladováním nespotřebovaných ingrediencí.
Zaplatíte tak i to nespotřebované a vyhozené zkažené zboží a to je
k životnímu prostředí šetrnější? Proboha dělejme vše s rozumem a podle
možností jaké máme. Pokud ten půllitr smetany restaurace denně udá,
tak budiž, ale nač k témuž nutit hospodu, kde udá denně třeba pouze
5 malých smetánek a ten půllitr by tam měli týden? Víte jak to bude
vypadat? Smetanu nebudou mnozí nabízet stejně jako jiné zboží v tom minibalení zakázaném z EU. Kdo se bez ní neobejde, tak si ji koupí
v obchodě, kde k prodeji bude a v kapse si ji donese do restaurace
a ten odpad vznikne ta jako tak. Zažil jsem dokonce šetřílka, co
si v hospodě objednal hrnek vroucí vody, z kapsy vytáhl čaj jaký v
hospodě nemají a taky svůj "zdravý" nebílený cukr. Zaplatit hodlal
pouze horkou vodu a obsluhu a bylo mu doporučeno, ať už nechodí do
hospody otravovat s pětikorunovou útratou, kterou byl ochoten pouze
zaplatit. Po poučení příště pil jejich čaj, sladil jejich cukrem
a byl rád, že nebyl vykázán z hospody.

Ve slušné restauraci zákazník nic takového samozřejmě nedostane a domů si to myslím nikdo příčetný taky moc kupovat nebude.

Ale třeba u fástů jsem na ta alternativní řešení zvědav, v případě nějakého drive-through pak tuplem.

A jo, o žádnou vysokou gastronomie se nejedná a etalon zdravé výživy to taky rozhodně není, ale občas je to i tak optimální možnost.