Země by uživila další miliardu lidí, kdyby se plýtvalo o polovinu míň
Efektivnější využití celého řetězce výroby potravin a omezení ztrát potravin by dramaticky pomohlo k zachování přírodních zdrojů naší planety a zároveň zlepšení kvality lidského života.
Je tu ale celá řada omezení. Čistá pitná voda není dostupná všude. Zemědělská půda je čím dál víc zbavována minerálů a živiny v ní klesají. A zároveň velké množství kalorií potravin se ztrácí v celém procesu výroby potravin. To vede k velkému plýtvání našimi zdroji, říká Matti Kummu, výzkumník z Aalto University.
Nová studie, na které se Kummu podílel, jako první hodnotí dopad ztrát v produkci potravin a vztah ke zdrojům, které máme globálně k dispozici. Ročně se neefektivností při výrobě potravin v přepočtu na jednoho člověka promrhá 27 metrů krychlových pitné vody, 0,031 hektarů zemědělské půdy a 4,3 kilogramů hnojiv.
„Z celkové spotřeby pitné vody má 90 procent na svědomí zemědělství. Stejné je to u surovin používaných pro výrobu hnojiv,“ říká Kummu. „Lepší efektivita a omezení ztrát při výrobě potravin jsou proto klíčové pro ochranu prostředí a budoucí potravinovou bezpečnost.“
Vědci z Aalto University se pokusili globální ztráty v produkci potravin vyjádřit v kilokaloriích na osobu. A vyšlo jim, že globálně jsou ztráty 614 kilokalorií na osobu a den. Pokud by se podařilo tuto neefektivitu odstranit, byly by celkové výnosy činí 2 609 kilokalorií a den a člověka. Pokud by se podařilo současné ztráty omezit na polovinu, Země by se současnými zdroji pohodlně uživila 8 miliard lidí.
reklama
Dále čtěte |
ENN: Mrhání jídlem je mrhání ropou
Spolupráce obcí a řetězců by měla pomoci při osvětě o plýtvání potravinami
Jak omezit plýtvání a bezpečně darovat přebytečné pokrmy z jídelen? Pomohl výzkum CARC a organizace Zachraň jídlo 
Průzkum: Plýtvání jídlem je problém, míní Češi. Ohledně řešení jsou však skeptičtíOnline diskuse
Ještě by to chtělo vyčíslit, - 21. 10. 2012 - psVy jste asi celou tu dobu co zde diskutujeme nepochopil o čem píši. Na jednu stranu potvrzujete co jsem zde napsal a na druhou stranu se tváříte, že máte pravdu vy. Samozřejmě vím co je to drobná zvěř ale na rozdíl od vás taky vím, že k masívním úbytkům drobné zvěře dochází už od 60 let, a to právě z důvodů masívní chemizace a vytváření gigantických družstevních lánů. Toto už dnes, přesto co zde plácáte nehrozí. Imise různých jedů nejen do půdy ale i do životního prostředí obecně se ve srovnání s totalitou snížily řádově. V zemědělství to nastalo mimo jiné proto, že se zde začaly platit po období plánovaného samoděržaví tržní vztahy a každý zemědělec si samozřejmě za této situace dvakrát rozmyslí, kolik vydá peněz za chemii a umělá hnojiva.O tom jsem ale já nepsal. Psal jsem o tom, co poškozuje půdu a životní prostředí dnes (a to nejen v ČR). Jedy to už dávno nejsou, to zdůrazňuji. Jsou to právě nekoncepční, nesmyslně vysoké a zbytečné dotace do zemědělství v EU. Za prvé na biopaliva - kukuřice a řepka - zvýšená eroze, vyčerpání půdy pěstováním neustále toho samého a v neposlední řadě i otravy srnčí zvěře. Za druhé, vyšší zemědělské dotace v rakousku, polsku atd. vedou k tomu, že se v ČR nevyplatí živočišná výroba, a úbytek stavů skotu a prasat vede k úbytku humusu v půdě a jejímu vyčerpání. Ostatně dotace mají dopad i na tu drobnou zvěř, o které pořád točíte. Ty jsou nastavené totiž tak, že se nevyplatí vytvářet to co zde bylo v dobách před komunistickou kolektivizací, a to zarostlé meze, což je jak se domnívám jedna z důležitých nik existence drobné zvěře. Samozřejmě, za to, žádné modré štěstí zodpovědné není. Za to, že za bolševika došlo k totálnímu otrávení půdy, vody a ovzduší a k vytvoření gigantických lánů a z potoků vznikla rovná betonová koryta kde nic živého přežít nemůže je zodpovědný jen a pouze ten váš zbožňovaný bolševik. Za to jak zhovadilé podmínky byly vyjednané v oblasti zemědělství je zodpovědné to vaše oranžové štěstí. A musím říc, že narozdíl od vás mi skutečně nedělá radost, když hlupáci jako vy stále dookola volí ty červenoranžové zločince, kteří jsou zodpovědní za současný stav. |
