Země by uživila další miliardu lidí, kdyby se plýtvalo o polovinu míň
Efektivnější využití celého řetězce výroby potravin a omezení ztrát potravin by dramaticky pomohlo k zachování přírodních zdrojů naší planety a zároveň zlepšení kvality lidského života.
Je tu ale celá řada omezení. Čistá pitná voda není dostupná všude. Zemědělská půda je čím dál víc zbavována minerálů a živiny v ní klesají. A zároveň velké množství kalorií potravin se ztrácí v celém procesu výroby potravin. To vede k velkému plýtvání našimi zdroji, říká Matti Kummu, výzkumník z Aalto University.
Nová studie, na které se Kummu podílel, jako první hodnotí dopad ztrát v produkci potravin a vztah ke zdrojům, které máme globálně k dispozici. Ročně se neefektivností při výrobě potravin v přepočtu na jednoho člověka promrhá 27 metrů krychlových pitné vody, 0,031 hektarů zemědělské půdy a 4,3 kilogramů hnojiv.
„Z celkové spotřeby pitné vody má 90 procent na svědomí zemědělství. Stejné je to u surovin používaných pro výrobu hnojiv,“ říká Kummu. „Lepší efektivita a omezení ztrát při výrobě potravin jsou proto klíčové pro ochranu prostředí a budoucí potravinovou bezpečnost.“
Vědci z Aalto University se pokusili globální ztráty v produkci potravin vyjádřit v kilokaloriích na osobu. A vyšlo jim, že globálně jsou ztráty 614 kilokalorií na osobu a den. Pokud by se podařilo tuto neefektivitu odstranit, byly by celkové výnosy činí 2 609 kilokalorií a den a člověka. Pokud by se podařilo současné ztráty omezit na polovinu, Země by se současnými zdroji pohodlně uživila 8 miliard lidí.
reklama
Dále čtěte |
ENN: Mrhání jídlem je mrhání ropou
Spolupráce obcí a řetězců by měla pomoci při osvětě o plýtvání potravinami
Jak omezit plýtvání a bezpečně darovat přebytečné pokrmy z jídelen? Pomohl výzkum CARC a organizace Zachraň jídlo 
Průzkum: Plýtvání jídlem je problém, míní Češi. Ohledně řešení jsou však skeptičtíOnline diskuse
Ještě by to chtělo vyčíslit, - 20. 10. 2012 - fafnirŠafaříkuneblbněte.Dobytek se přestal chovat právě díky dotacím v okolních zemích,a naší neschopností tehdy socialistické vlády vyjednat stejné dotační parametry.To maso z Německa je prostě díky dotacím levnější,naši zase mají více dotovanou řepku a ostatní biopalivové nesmysly.Netrpte zas takovo ztrátou paměti.Nevím proč jste frustrovaný a velebíte bolševika,ale zkuste se pctivě zamyslet.Mám pocit,že je to u vás jako s vojnou,byl jste mladý a pamatujete jen příjemnou příhodu.Dneska už holt mladé holky nenabalíte... Táta dělal jistou dobu rostlinolékaře na Novostrašecku,a i když jsem byl mladý,tak vím co se do půdy pralo.Ostatně,na brigádách jsem si potřeboval vydělat,tak jsem po nedělích jezdil stříkat chmel a pole vůbec.Uvědomte si také,jak dodnes jsou odhalovány bývalé sklady různých JZD a státních statků plné jedů.A to vše se do půdy pralo,včetně strojených hnojiv(nic proti nim,ale dávky byly kolikrát ve jménu výnosů hodně za hranou) |
