Země by uživila další miliardu lidí, kdyby se plýtvalo o polovinu míň
Efektivnější využití celého řetězce výroby potravin a omezení ztrát potravin by dramaticky pomohlo k zachování přírodních zdrojů naší planety a zároveň zlepšení kvality lidského života.
Je tu ale celá řada omezení. Čistá pitná voda není dostupná všude. Zemědělská půda je čím dál víc zbavována minerálů a živiny v ní klesají. A zároveň velké množství kalorií potravin se ztrácí v celém procesu výroby potravin. To vede k velkému plýtvání našimi zdroji, říká Matti Kummu, výzkumník z Aalto University.
Nová studie, na které se Kummu podílel, jako první hodnotí dopad ztrát v produkci potravin a vztah ke zdrojům, které máme globálně k dispozici. Ročně se neefektivností při výrobě potravin v přepočtu na jednoho člověka promrhá 27 metrů krychlových pitné vody, 0,031 hektarů zemědělské půdy a 4,3 kilogramů hnojiv.
„Z celkové spotřeby pitné vody má 90 procent na svědomí zemědělství. Stejné je to u surovin používaných pro výrobu hnojiv,“ říká Kummu. „Lepší efektivita a omezení ztrát při výrobě potravin jsou proto klíčové pro ochranu prostředí a budoucí potravinovou bezpečnost.“
Vědci z Aalto University se pokusili globální ztráty v produkci potravin vyjádřit v kilokaloriích na osobu. A vyšlo jim, že globálně jsou ztráty 614 kilokalorií na osobu a den. Pokud by se podařilo tuto neefektivitu odstranit, byly by celkové výnosy činí 2 609 kilokalorií a den a člověka. Pokud by se podařilo současné ztráty omezit na polovinu, Země by se současnými zdroji pohodlně uživila 8 miliard lidí.
reklama
Dále čtěte |
ENN: Mrhání jídlem je mrhání ropou
Spolupráce obcí a řetězců by měla pomoci při osvětě o plýtvání potravinami
Jak omezit plýtvání a bezpečně darovat přebytečné pokrmy z jídelen? Pomohl výzkum CARC a organizace Zachraň jídlo 
Průzkum: Plýtvání jídlem je problém, míní Češi. Ohledně řešení jsou však skeptičtíOnline diskuse
Ještě by to chtělo vyčíslit, - 20. 10. 2012 - fafnirZdeněkon Viktor Kožený se snažil o optimalisaci zisku,a hospodářsky negramotní votroubkové mu s vidinou desetinásobku naletěli.To je vždycky tak,když si myslíte,že někdo vydělá peníze za vás,a nesnažíte se sami.Dovolím si tvrdit,že mě akcie z kuponovky,přes některé ztráty přinesly zatím nejméně stonásobek(bereme li vklad 1000 CZK na knížku) Účelem podnikání,a vlastně jakékoliv činosti, je samozřejmě dostat za svou práci maximálně zaplaceno.Jestli soudíte,že tomu tak není,pak jste jistě proti stávkám za vyšší mzdy.A vy osobně nepracujete za mzdu(pokud tedy vůbec pracujete)ale pouze pro dobrý pocit,a uspokojení potřeb ostatních.Ne li a berete li za svou práci mzdu,pak jste pustý žvanil. |
