Ekodomov: Badatelský zápisníček: Co prozradila hra barev?

Naši přírodní průzkumnickou laboratoř jsme posledně rozložili u břehů Vltavy. Po hladině řeky se proháněly elegantní gondoly a rychlé záchranářské čluny, na souši to vřelo oslavami desetiletého výročí pražských přívozů a my jsme zatím s dětmi zjišťovali, zač je toho loket s pořádnou vědeckou prací. Co je to kyselina? A co je zásada? Pro začátek to nebyly zrovna lehké otázky, ale ocet a mýdlovou vodu už si každý dovedl snadno představit. Při představě, že by jednoho či druhého měli vypít třeba půl litru, se naši malí vědci zašklebili odporem. Rozhodli jsme se tedy zjistit, jak je to s některými nápoji, které pijeme, nebo třeba s jedlou sodou, již používáme při pečení bábovky. Při experimentu jsme použili parádní trik, který nám pomohl odhalit pravdu: čistá voda smíchaná se šťávou z červeného zelí totiž zčervená po přidání kyseliny a zezelená po přidání zásady. „Citronová šťáva bude spíš kyselina, to je jasný!“ vykřikla Klárka a všichni urputně přikyvovali. Jak ale zareaguje cola, anebo obyčejná perlivá voda? Nikdo neměl nejmenší tušení, a tak děti napjatě čekaly, co se stane, až promíchají své zkumavky se směsí nápoje a fialové zelné šťávy. Chemická reakce byla bleskurychlá, voda nám změnou barvy okamžitě prozradila pravdu. Při pohledu na zkumavky dětem divže nespadly brady dolů údivem. „Jak to, že zkumavka s colou zčervenala, když je ta limča tak dobře slaďoučká a nechutná vůbec kysele?“ divily se děti. Zčervenala, protože obsahuje kyseliny. Jenomže ne každá kyselina chutná kysele, jak by se podle jejího názvu mohlo zdát, takže se při jejím rozpoznávání nestačí spoléhat na naše chuťové buňky. Ty bychom navíc při pokusech rozhodně neměli dávat všanc! Co kdyby se nám příště dostala pod ruku taková kyselina sírová, která dokáže sežrat skoro vše, co jí stojí v cestě? Někdy je proto potřeba položit otázku samotné přírodě a požádat, aby nám prozradila, jak se věci mají. Chcete-li podobná dobrodružství dopřát i dětem ve vaší základní škole, dejte o tom vědět koordinátorce Evě Maškové na e-mail eva.maskova(at)ekodomov.cz, rádi u vás kroužek Malý průzkumník přírody otevřeme, viz http://www.malypruzkumnikprirody.cz. Pokud jste sami nadšení průzkumníci a o přírodě leccos víte, můžete popřemýšlet o spolupráci s námi a přihlásit se na školení lektorů, kde vás zasvětíme do tajů lektorování a přitom vás to nebude stát ani haléř, viz http://www.ekodomov.cz/ekovychova/maly-pruzkumnik-prirody-ekologicke-krouzky/skoleni-lektoru-mpp/.