Portus Praha, o.s.: Dobroty s příběhem pomáhají lidem s mentálním postižením

Sociálně terapeutická dílna v obci Slapy poskytující práci lidem s mentálním postižením letos díky podpoře Nadace OKD a Evropského sociálního fondu zlepšila své technické vybavení a pokryla mzdové náklady. Může tak pokračovat ve výrobě „Dobrot s příběhem“ - nakládaných sýrů a utopenců, které má v jídelním lístku mnoho restaurací a kaváren, dostupné jsou však také na trzích a v internetovém obchodě v podobě dárkového balení. Jak se zdá, prostředky jsou na správném místě, protože tržby sociálně terapeutické dílny, které její chod nutně kofinancují, v roce 2011 rostou.

Dobroty s příběhem jsou nakládané potraviny, které vznikly jako produkt pracovní terapie lidí s mentálním postižením, kteří nejsou schopni se uplatnit v běžných pracovních činnostech na otevřeném trhu práce. Každý takový naložený hermelín, jiný sýr nebo utopenec ze sociálně terapeutické dílny ve Slapech, má tedy za sebou příběh někoho, kdo potřebuje pomoc.

Například Míša, která je již léta klientkou nejen sociálně terapeutické dílny, ale i chráněného bydlení v obci Slapy. Volba zaměstnání nebyla pro Míšu vždy nejšťastnější, ale výrobu nakládaných hermelínů a utopenců zvládá bravurně. Slapská dílna má dohromady 17 klientů, kteří zde pracují ve dvousměnném provozu.

Všechny výrobky Dobrot s příběhem vznikají na základě originálních receptur a již několikrát byly oceněny. Například v roce 2010 získaly hlavní cenu v soutěži originálních českých výrobků - Česká chuťovka. Dobroty s příběhem se dodávají do více než 30 pražských kaváren a restaurací a také se pravidelně objevují na farmářských trzích a festivalech v Praze a ve Středočeském kraji.

„Srovnáme-li čísla minulého a letošního roku, v případě nakládaných sýrů nám narostly v této chvíli tržby o celých 13%. A daří se nám též získávat nové odběratele z řad restaurací a kaváren, kteří jsou pro nás největším finančním přínosem. Tržby z prodeje našich výrobků jsou totiž předmětem kofinancování chodu naší dílny. Novinkou je možnost internetových objednávek na našich webových stránkách www.dobrotyspribehem.cz , kde máme připravené i speciální vánoční a dárkové balení nakládaných pochutin,“ říká manažer Dobrot s příběhem Jan Kubrycht.

V současné době provozovatel sociálně terapeutické dílny ve Slapech - občanské sdružení Portus Praha - pracuje na projektu nové a mnohem větší dílny, která umožní zaměstnat další lidi s postižením. Originálně architektonicky pojatá dílna „rozšířených“ Dobrot s příběhem, fungující na bázi sociálního podnikání, by měla stát v obci Davle do konce roku 2013. Stavba nové dílny je financována také z výtěžků benefiční sbírky Akce cihla.

I v a n a C h ý l k o v á ( h e r e č k a a p a t r o n k a A k c e c i h l a )
„Slapské hermelíny mi chutnají, a to velmi! Mám je ráda, ale sama si nejsem schopna naložit vůbec nic. Navrhla bych jim udělit cenu Ideální dárek.
Je nejen velmi chutný, ale navíc nikde dlouho nepřekáží. Potěší obdarovaného i dárce. Po společné konzumaci se sháníte po dalším balení. Vřele doporučuji.“