Syrová jídla jsou tak trochu dvousečná zbraň. Na jednu stranu působí jako vrchol kuchařského umění, na druhou v lidech vyvolávají lehké podezření. A právem. Jakmile se pustíte do pokrmů bez tepelné úpravy, není zde prostor pro náhodu ani improvizaci ve stylu „nějak to dopadne“. U syrových receptů se totiž víc než kde jinde ukáže, jestli víte, co děláte.

Rozvoj obnovitelných zdrojů energie se v posledních letech zrychluje, přesto se v některých lokalitách stále setkává s limity. Nejde přitom jen o technické parametry nebo ekonomiku provozu, ale také o vztah moderních technologií k architektuře, krajině a historickému prostředí. Právě vzhled fotovoltaických systémů bývá v citlivých územích jedním z hlavních bodů diskuse.

Máte čerstvě po vysoké škole, věnujete se životnímu prostředí a láká vás získat profesní zkušenosti v Německu? Německá spolková nadace pro životní prostředí (DBU) opět otevírá svůj prestižní stipendijní program pro absolventy vysokých škol ze Střední a Východní Evropy. Program nabízí možnost šesti- až dvanáctiměsíčního pobytu na předních německých odborných pracovištích, od univerzit a výzkumných ústavů až po firmy, nevládní organizace či státní úřady.

Podpora a rozvoj inovací není jen trendem, ale každodenní realitou odpovědného byznysu. Firmy, které chtějí obstát, hledají nové cesty, jak podnikat chytřeji, udržitelněji a s ohledem na budoucnost svého podnikání. Tento posun je patrný také v projektech a strategiích oceněných v rámci TOP Odpovědná firma.

Moderní výstavba rodinných domů prochází výraznou proměnou. Praxe i analýzy zahraničních trhů potvrzují rostoucí důraz na energetickou efektivitu, prefabrikaci, udržitelné materiály a digitalizaci stavebních procesů.

Jeho obálku zdobí fotografie krápníkové výzdoby Amatérské jeskyně v chráněné krajinné oblasti Moravský kras. A ochraně jeskyní je věnován i úvodník Milana Jana Půčka, ředitele Správy jeskyní ČR.

Už 22 let ukazuje TOP Odpovědná firma, že udržitelnost není okrajová disciplína, ale způsob, jak vést podnikání s respektem k lidem i místu, kde žijeme. Od prvních jednorázových aktivit a firemních sbírek se firmy posunuly k promyšleným strategiím, které zahrnují nejen měření dopadů a dlouhodobé cíle, ale také inovace, jež mají skutečnou sílu měnit svět – často i daleko nad rámec jejich vlastního podnikání.

Dnes jsme si povídali se Štěpánem Ledvinou, Sustainability Managerem společnosti Tetra Pak, o tom, jak se z obyčejného obalu na mléko nebo džus stává symbol udržitelnosti. Vysvětlil nám, z čeho se nápojové kartony skládají, proč patří mezi nejšetrnější obaly k životnímu prostředí a jak se daří jejich recyklaci v Česku i Evropě. Mluvili jsme o firmách, které dokážou z „odpadního“ PolyAlu vyrábět stavební materiály či součástky pro auta, o chybějící legislativě, která brzdí rozvoj recyklace u nás, i o tom, proč by Česko mohlo být brzy evropským lídrem v udržitelném nakládání s nápojovými kartony.