Robert Langer: Reakce na zprávu uvedenou ve zpravodajských médiích o obsahu pesticidů v našem výrobku
Dosud nás o jakémkoli problému s obsahem reziduí pesticidů SZPI neinformovala, přestože jde o výsledky rozborů provedených již v roce 2009. O problému nás neinformovala ani kontrolní a certifikační organizace pro certifikaci biopotravin.
Naší společnosti velmi záleží na kvalitě našich bioproduktů, která je jednou z našich hlavních priorit. Proto intenzivně spolupracujeme s akreditovanou laboratoří Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, která pravidelně provádí laboratorní rozbory našich surovin. V rámci našeho certifikovaného systému kontroly jakosti máme provedeny a archivovány rozbory na rezidua pesticidů samozřejmě i ve špaldě a výrobcích z ní. Ani v jednom případě nebyla žádná rezidua pesticidů detekována.
Protože dosud nemáme žádné informace ze SZPI, vycházíme ze zdroje, ze kterého bezpochyby vychází také média: „Zpráva o výsledcích plánované kontroly cizorodých látek v potravinách v roce 2009“, kterou zpracovala SZPI v dubnu 2010. Podle tohoto dokumentu, který jsme si po zveřejnění televizní zprávy obstarali, byla v našem špaldotu zjištěna látka piperonyl butoxide, a sice v koncentraci 0,003 mg/kg.
Zásadním problémem zde je otázka meze stanovitelnosti sledovaných látek. Co to je mez stanovitelnosti? Laicky řečeno, je to minimální množství sledované látky, které je s ohledem na používané analytické metody vůbec zjistitelné. Meze stanovitelnosti jsou z pochopitelných důvodů uvedeny také v legislativě, a sice ve vyhlášce č. 381/2007 Sb., kterou se stanoví maximální limity reziduí pesticidů v potravinách a surovinách. Ta uvádí pro piperonyl butoxide mez stanovitelnosti 0,05 mg/kg.
Laboratoř VŠCHT v Praze, která nám provádí veškeré rozbory, pracuje s mezí stanovitelnosti pro uvedené reziduum pesticidu ve výši 0,008 mg/kg. (Mimochodem tato laboratoř je jednou z externě využívaných laboratoří SZPI).
Jak již bylo uvedeno, SZPI zjistila 0,003 mg/kg zmíněné látky.
Pro úplnost: legislativa povoluje pro konvenční obilniny 10 mg/kg uváděné látky. Je to více než 3000x vyšší obsah, než v nálezu SZPI!
Domníváme se, že interpretace uvedených výsledků je chybná a naprosto zavádějící. Výrazně také poškozuje jméno naší společnosti, ekologické zemědělství a celý trh s biopotravinami.
Pro větší názornost uvádíme také tuto přehlednou tabulku (pro uváděný piperonyl butoxide):
| MLR stanovený vyhláškou č. 81/2007 Sb. pro obilniny | 10,0 mg/kg |
| MLR stanovený vyhláškou č. 81/2007 Sb. pro ostatní potraviny rostlinného původu | 0,05 mg/kg |
| Mez stanovitelnosti uvedená ve vyhlášce č. 81/2007 Sb. | 0,05 mg/kg |
| Mez stanovitelnosti, se kterou pracuje laboratoř VŠCHT Praha | 0,008 mg/kg |
| Množství zjištěné SZPI ve špaldotu | 0,003 mg/kg |
Ekolist psal o problematice v článku HN: Potravinářská inspekce našla ve čtvrtině vzorků biopotravin zakázané pesticidy (pozn. redakce).
reklama
