Expertka: Obaly hrají důležitou roli v plýtvání potravinami
![Je také na spotřebiteli, jakou cestu zvolí. Kupříkladu plastový obal u okurky je sice neekologický, avšak prodlužuje její trvanlivost, uvedla Werbynská. Je také na spotřebiteli, jakou cestu zvolí. Kupříkladu plastový obal u okurky je sice neekologický, avšak prodlužuje její trvanlivost, uvedla Werbynská.](/aaa/img.php?src=/img_upload/e6ffb6c50bc1424ab10ecf09e063cd63/depositphotos_727527720_s.jpg&w=666)
Každý Čech ročně vyhodí 91 kilogramů potravin, v celém ČR je to 1,9 milionu tun ročně, vyplývá z dat ministerstva životního prostředí. V Evropě vzniká největší množství potravinového odpadu v domácnostech, na plýtvání jídlem se podílí z 53 procent.
Podle Werbynské je důležitá spolupráce dodavatelského řetězce. "Optimalizovat účinnost materiálu, mít dobrý design pro otevíratelnost, zlepšit efektivitu přepravy nebo dobře chránit bezpečnost potravin jsou vlastnosti, které mohou u obalu podpořit neplýtvání," uvedla Werbynská.
Werbynská míní, že je zároveň ale také na spotřebiteli, jakou cestu zvolí. Kupříkladu plastový obal u okurky je sice neekologický, avšak prodlužuje její trvanlivost. V Austrálii jsou nyní nadšení z plastového obalu na čtvrtku melounu, neboť vydrží o několik dní déle a zároveň samotná porce je ideální. Podle výrobce by měl být i recyklovatelný. "Technologie proti plýtvání jsou různé, řešením mohou být třeba chytré obaly s indikátorem čerstvosti," řekla Werbynská.
Přečtěte si také |
![Jablka v plastovém sáčku Foto: Depositphotos Jablka v plastovém sáčku Foto: Depositphotos](https://aa.ecn.cz/img_upload/e6ffb6c50bc1424ab10ecf09e063cd63/depositphotos_385814348_s_1.jpg)
S plýtváním jídlem bojují v Česku i různé platformy. Například Nesnězeno propojuje pomocí aplikace podniky a zákazníky, kteří si mohou se slevou koupit jídlo, které by se muselo nadcházející den vyhodit. Zachraň jídlo se zaměřuje na praktické informace a recepty pro spotřebitele a usiluje i o systémové změny a řešení. Projekt Smart Food učí děti jak správně zacházet s potravinami.
reklama
Dále čtěte |
Online diskuse
Všechny komentáře (6)
Petr Brok
28.6.2024 08:30Pavel Karel
28.6.2024 13:53 Reaguje na Petr BrokTonda Selektoda
28.6.2024 13:14Pak se to kritizuje domácnosti, za vyhazování potravin!
Petr
28.6.2024 14:21 Reaguje na Tonda SelektodaNicméně vyhazování řešení nemá. Spotřební nakupovací společnost tak prostě funguje. Něco se prodá, něco ne, něco obě strany vyhodí. Vlastně je to součástí ekonomiky. Všechny články řetězce s tím počítají a je to jejich profit (výrobce prodá vše, prodejce se zbaví všeho, a kupující to má levnější, než kdyby měl tříděnou vyšší kvalitu)